Chico Balanceado

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite comum
• 2 colheres de sopa deamido de milho
• 2 gemas (reserve as claras)
• Açucar a gosto se preferir mais doce
• 1 pacote de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• 100 grs de ameixa preta sem caroço
• 2 colheres de açucar
• 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as ameixas em uma panela com o 1/2 copo de água e 2 colheres de açúcar, deixe cozinhar até a ameixa ficar macia, despeje em um pirex retangular baixo e reserve.

2. 2

   No liquidificador coloque o leite condensado, o leite comum, o amido de milho, as gemas e o açúcar opcional, bata bem e leve ao fogo em uma panela até que esse creme engrosse.

3. 3

   Após engrossar coloque o coco ralado e o creme de leite, mexa bem, deite o mesmo sobre as ameixas.

4. 4

   Com as claras reservadas faça um merengue bantendo-as em ponto de suspiro com 4 colheres de açúcar, deite as mesmas sobre o creme e com as costas de uma colher faça picos no merengue e leve ao forno para dourar.

5. 5

   Doce tipico do Rio Grande do Sul, região de Passo Fundo.

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