Chiche tauk (frango no espeto)

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de peito de frango sem osso
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 xícaras de chá de azeite de oliva
• 1/4 xícara de chá de alho socado
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de tomilho (fresco) ou
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 xícara de chá de iogurte (opcional)
• Pimenta-do-reino (opcional)
• 300 g de cogumelos grandes
• 2 pimentões verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o alho, a mostarda, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o suco de limão, preparando uma pasta cremosa. Se preferir, adicione iogurte.

2. 2

   Acrescente então o extrato de tomate e o tomilho.

3. 3

   Corte o peito de frango em cubos. Junte a marinada e deixe na geladeira até o dia seguinte.

4. 4

   Monte em espetos de pau, intercalando cubos de frango, pedaços de pimentão e cogumelos inteiros.

5. 5

   Asse na brasa ou no forno.

6. 6

   Sirva com salada verde (tabule ou Fatush).

7. 7

   Receita típica libanesa.

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