Cheseecake de goiabada

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300 g de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 envelope de gelatina sem sabor derretida em banho-maria em 2 colheres de água
• 200 g de goiabada cascão picada e derretida em 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite e o fermento em uma tigela e misture até que desgrude das mãos.

2. 2

   Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

3. 3

   Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro), fure fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC) por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.

4. 4

   Bata a ricota, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina no liquidificador e deite sobre a massa assada e leve a geladeira.

5. 5

   Após algum tempo na geladeira, coloque a goiabada derretida sobre o creme de ricota e leve novamente à geladeira.

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