🥕 Ingredientes
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- 1/2 xícara (chá) de margarina líquida
- Canela em pó a gosto
- 4 potes de cream cheese (200 ou 220 g cada)
- 4 ovos (sempre um ovo para cada pote de creme)
- Suco de 1 limão grande
- Essência de baunilha a gosto
- Açúcar a gosto
- Geleia light de framboesa, amora ou morangos
- Calda de chocolate
- Raspas de limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha.
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Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela. Amassar bem com as mãos até obter uma farofa (massa quebradiça).
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Untar levemente uma assadeira desmontável de aproximadamente 25 cm de diâmetro, com pinceladas de margarina.
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Compacte a massa com as mãos forrando o fundo da assadeira e subindo 1 cm nas laterais.
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Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire imediatamente e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
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Bata o cream cheese por 2 minutos na batedeira. Acrescente os outros ingredientes e bata até obter um creme homogêneo. De vez em quando interrompa e raspe o fundo com uma espátula. Despeje sobre a massa pré-assada e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar. Espalhe a cobertura de sua preferência. Se for a calda de chocolate, empregue fria. Desenforme sobre um prato de bolo na hora de servir.
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