Cheesecake fácil

🥕 Ingredientes

• 200 g de biscoito de chocolate moído
• 3 colheres de margarina derretida
• 300 g de cream cheese
• 1 pote de iogurte natural 170 g
• 1 lata de leite condensado
• Suco de meio limão taiti
• 1/2 xícara de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 150 g de amoras ou framboesas ou morangos
• 4 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o biscoito com a manteiga formando uma farofa e forre a forma de fundo removível, pressionando para formar uma base uniforme. Leve ao forno médio por 5 minutos.

2. 2

   Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite condensado até obter um creme, aos poucos junte o suco do limão e a gelatina hidratada e dissolvida, mexa bem até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa e leve para gelar por 2 horas ou até ficar firme.

3. 3

   Em uma panela junte a fruta escolhida (amora, framboesa ou morango) e o açúcar. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até formar uma geleia grosseira. Deixe esfriar e aplique no cheesecake, volte para geladeira por mais uma hora e desenforme. Se preferir uma cobertura firme, adicione meio pacote de gelatina sem sabor hidratada e derretida à cobertura.

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