Cheesecake do Beto

🥕 Ingredientes

• 250 g de queijo minas
• 250 g de ricota
• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado para medir)
• 2 colheres de amido de milho
• Manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar
• 500 g de morangos
• 2 xícaras de açúcar
• Suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

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2. 2

   Bata as claras em neve e acrescente delicadamente a mistura do liquidificador. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse até ficar tudo bem durinho (cerca de meia hora).

3. 3

   Você pode botar a mão de leve na parte de cima da torta no forno e irá sentir se está com o meio durinho ou enfiar um palito e ver a textura.

4. 4

   Bata o açúcar com a metade dos morangos e o suco dos limões no liquidificador. Corte os morangos restantes ao meio e ponha em uma panela juntamente com os que foram batidos no liquidificador. Cozinhe até engrossar.

5. 5

   Desenforme o cheesecake e cubra com a geleia.

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