Cheesecake de Tofu

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito de maisena
• 100 g de margarina
• 250 g de ricota
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morango picado
• 1 kiwi picado
• 1/4 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture no liquidificador o biscoito. Reserve.

2. 2

   Derreta a margarina e misture com o biscoito.

3. 3

   Forre uma forma com essa massa.

4. 4

   Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador e distribua sobre a massa.

5. 5

   Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.

6. 6

   Para a cobertura, misture o açúcar com as frutas picadas e a água e leve ao fogo médio até atingir o ponto de geleia.

7. 7

   Coloque sobre a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.

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