Cheesecake de Morango

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 250 ml de água fervente
• 100 ml de água gelada
• 3 xícaras de morangos cortados ao meio
• 1 pote de cream cheese (200 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 lata de creme de leite
• 1 ½ xícara de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 50 g de biscoito maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina de morango na água quente e junte a água gelada.

2. 2

   Coloque na forma e cubra com os morangos. Leve à geladeira para endurecer. Quando a gelatina já estiver dura você vai para a parte do creme.

3. 3

   No liquidificador, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro, o creme de leite, o leite, a baunilha e a gelatina incolor já hidratada na água e derretida em banho-maria (leia na embalagem dela como hidratar). Despeje sobre a gelatina de morangos já firme, cubra com os biscoitos de maisena picados ou partidos ao meio, e volte à geladeira por 6 horas, até endurecer completamente.

4. 4

   Passe a forma sobre a chama do fogão até que quando você girar ela, perceba que o cheesecake se soltou.

5. 5

   Desenforme sobre o prato escolhido e sirva gelada.

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