Cheesecake de maracujá

🥕 Ingredientes

• 200 g de bolacha maisena
• 4 colheres (sopa) cheias de margarina
• 500 g de ricota
• 1 lata de leite condensado
• 12 ml de essência de baunilha
• suco de 2 limões tahiti
• 4 ovos
• 200 g de iogurte natural
• polpa de 2 maracujás
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de suco de maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture os 200 g de bolacha de maisena no liquidificador e, em um pote, misture o pó formado com a margarina.

2. 2

   Misture até formar uma massa e forre uma forma com fundo removível com ela.

3. 3

   Leve à geladeira e reserve.

4. 4

   Leve todos os ingredientes ao liquidificador e misture até ficarem homogêneos.

5. 5

   Despeje a mistura sobre a forma forrada com a massa de biscoito e leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 55 minutos.

6. 6

   Tire a polpa dos maracujás e leve ao fogo juntamente com o açúcar e com o suco de maracujá.

7. 7

   Misture até formar uma geleia e despeje sobre o cheesecake.

8. 8

   Leve à geladeira antes de servir.

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