Cheesecake de manga

🥕 Ingredientes

• 140 g de farinha de trigo
• 75 g de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo batido
• 500 g de Cream Cheese Philadelphia original
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de purê de manga (aproximadamente 2 mangas, sem casca e caroço, processadas)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• meia manga picada para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Processar todos os ingredientes da massa, exceto o ovo.

2. 2

   Transfira a mistura para uma tigela e junte o ovo.

3. 3

   Sove delicadamente até que a massa desgrude das mãos.

4. 4

   Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar por meia hora.

5. 5

   Após esse tempo, abra a massa com um rolo e preencha a forma no fundo e nos lados, ajudando com as mãos até cobrir bem.

6. 6

   Processe a manga picada até formar um purê.

7. 7

   Junte aos demais ingredientes do creme numa batedeira e na velocidade baixa, bata até ficar bem homogêneo.

8. 8

   Despeje sobre a massa já na forma e leve para assar em forno médio (180ºC) por 30 minutos.

9. 9

   Leve à geladeira e, ao servir, decore com cubinhos de manga.

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