Cheesecake de Jabuticaba

🥕 Ingredientes

• 120 g de manteiga
• 280 g de biscoito maisena triturado
• 380 g de chocolate branco
• 300 ml de leite integral
• 750 g de cream cheese
• 60 g de açúcar
• 10 g de gelatina sem sabor
• 450 g de jabuticaba
• 125 g de açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar os dois ingredientes até ficar homogêneo.

2. 2

   Abrir em uma forma com fundo removível. Assar em forno médio até ficar dourado.

3. 3

   Derreter o chocolate em banho maria, misturar o cream cheese, leite e açúcar.

4. 4

   Por último, dissolver a gelatina sem sabor em água, derreter no microondas por 10 segundos até ficar líquida e juntar ao recheio.

5. 5

   Junte as frutas e o açúcar em uma panela, cobertos com água e leve para ferver por 1 hora.

6. 6

   Bata no liquidificador, coe e cozinhe por mais 1 hora, eliminando a espuma de cima. Espere esfriar e cubra a torta.

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