Cheesecake de geleia de frutas vermelhas

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 600 g de cream cheese
• suco de ½ limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito de maisena
• ¼ de xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de manteiga
• geleia caseira de frutas vermelhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar e bata bem na batedeira ou mixer.

2. 2

   Adicione o cream cheese, o suco de limão e continue batendo até formar um creme homogêneo.

3. 3

   Coloque a essência de baunilha e, desta vez, misture com uma colher.

4. 4

   Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa.

5. 5

   Coloque em uma tigela a farofa de biscoitos, o açúcar mascavo e a manteiga e misture bem com as mãos.

6. 6

   Em uma forma de fundo removível, coloque a massa de biscoitos e aperte com uma colher ou com as pontas dos dedos até cobrir todo o fundo da forma.

7. 7

   Sobre a massa, despeje toda a mistura do recheio.

8. 8

   Leve ao forno a 180º C por 60 minutos, deixe esfriar e remova a lateral da forma.

9. 9

   Finalize com a geleia de frutas vermelhas.

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