Cheesecake de framboesa

🥕 Ingredientes

• 125 g de manteiga
• 250 g de biscoitos maisena
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 450 g de cream cheese
• 225 g de açúcar
• 300 g de framboesas
• 60 g de açúcar confeiteiro
• 400 ml de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moa os biscoitos.

2. 2

   Derreta a manteiga e despeje os biscoitos, mexa bem.

3. 3

   Forre uma assadeira de bolo (se quiser, com base removível) com papel filme.

4. 4

   Coloque nela a mistura de biscoitos e coloque na geladeira.

5. 5

   Faça uma calda de framboesa colocando as framboesas em uma panela junto com o açucar confeiteiro, até ferver.

6. 6

   Misture o cream cheese, o açúcar e a essência de baunilha.

7. 7

   Bata o creme de leite até ficar espesso, então misture tudo.

8. 8

   Espalhe o recheio sobre a base de biscoitos - use menos da metade da mistura de cream cheese.

9. 9

   Em seguida despeje 3/4 da calda e mexa, misture-a ao cream cheese.

10. 10

    Espalhe o resto do cream cheese e a calda de framboesa por cima.

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