Cheesecake de copo

🥕 Ingredientes

• 3/4 de xícara (chá) de açúcar (60 g)
• 2 anis-estrelado
• 5 cravos
• 2 xícaras (chá) de morangos picados (200 g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese (300 g)
• 1 xícara (chá) de iogurte grego (300 g)
• 100 g de biscoito doce sem recheio moído

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de açúcar, 2 anis-estrelado, 5 cravos e leve ao fogo baixo até formar um caramelo claro (aproximadamente 2 minutos).

2. 2

   Depois deste tempo adicione 2 xícaras (chá) de morangos picados e continue mexendo até derreter o caramelo (aproximadamente 3 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Em seguida retire os cravos e o anis estrelado da calda.

5. 5

   Coloque em uma batedeira 1 + 1/3 xícara (chá) de cream cheese, 1 xícara (chá) de iogurte grego e bata bem até ficar homogêneo (aproximadamente 3 minutos).

6. 6

   Desligue a batedeira, coloque em um saco de confeiteiro e reserve.

7. 7

   Em copinhos individuais, coloque uma porção de biscoito doce sem recheio moído, uma porção do creme de cream cheese e cubra com uma porção de geleia de morango.

8. 8

   Leve para gelar por aproximadamente 2 horas e sirva.

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