Cheesecake de cacau imperdível

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena moído (200 g)
• 200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 3 gemas
• 7 colheres de sopa rasas de açúcar
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó, peneirado
• 350 g de queijo tipo creamcheese
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• Cacau em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture o biscoito no processador e misture-o com manteiga.

2. 2

   Forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível pequena.

3. 3

   Leve à geladeira para que fique bem firme.

4. 4

   Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

5. 5

   Peneire sobre esse creme o cacau em pó, acrescente o cream-cheese em pedaços e torne a bater, até formar um creme homogêneo.

6. 6

   Bata à parte o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture-o ao creme feito com o cacau.

7. 7

   Retire a massa de biscoito da geladeira, recheie-a com esse creme e deixe na geladeira por 3 horas, até que o creme fique bem firme.

8. 8

   No momento de servir, polvilhe a superfície da torta com cacau em pó.

9. 9

   Servir bem gelada.

10. 10

    Se usar chocolate em pó no lugar do cacau em pó, diminuir o açúcar pela metade.

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