🥕 Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena
- 100 g (ou meia xícara) de margarina
- 1 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor (12 g)
- ½ xícara de água para hidratar a gelatina
- Mais ou menos 400 g de ricota
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Mais ou menos 150 g de goiabada
- 1 colher de sopa (rasa) de maisena
- ½ xícara de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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bata o biscoito no liquidificador até formar um pó.
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Coloque numa vasilha junto com a margarina e misture com o garfo, formando uma farofa.
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Espalhe no fundo de uma assadeira de fundo removível, alise com a ajuda das costas de uma colher e leve ao forno alto por uns 10 min.
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Atenção ? nunca deixe passar de 10 minutos, pode até ficar um pouco menos, dependendo do seu forno, mas se ficar mais que isso, a massa fica muito dura.
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hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
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Bata tudo no liquidificador até ficar um creme liso.
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Somente se for necessário vá pingando água para bater melhor.
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Despeje sobre a base já fria e leve à geladeira para endurecer.
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Prepare a cobertura de goiabada.
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bata a goiabada com a água no liquidificador.
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Dissolva o amido de milho em um pouco de água.
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Misture na goiabada, leve ao fogo e mexa até engrossar.
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Deixe amornar e despeje sobre o recheio já endurecido e gelado.
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use, de preferência, uma forma de 22 cm de diâmetro.
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Coloque os líquidos primeiro no copo do liquidificador.
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Por cima a ricota esfarelada.
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Quando falo mais ou menos 400 g de ricota, é porque nenhum daqueles pacotinhos vem com exatamente 400g.
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Por exemplo, para a torta desta foto o pacote tinha 380g.
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O mesmo vale para a goiabada.
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Eu costumo utilizar um pouco mais de um quarto do pacotinho, pois agora faço de olho a quantidade que aprovamos aqui em casa.
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Se você preferir mais goiabada, é só bater um pouco mais com água.
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Outra dica é utilizar geléia do sabor que preferir, inclusive de goiaba! com geléia de mirtilo (parece cassis) e damasco fica uma delícia!
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