Cheesecake com calda de frutas vermelhas

🥕 Ingredientes

• Base
• 2 pacotes de bolacha maisena
• 200 g de manteiga
• Recheio
• 600 g de cream cheese (4 potinhos de 150 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 2 limões
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 200 g de açúcar refinado
• 1 pacote de gelatina sem sabor (12 g)
• Calda
• 200 g de frutas vermelhas congeladas (poupa de suco)
• 200 g de açúcar
• suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   BaseTriture no processador a bolacha de maisena

2. 2

   Misture a manteiga derretida (30 segundos no micro-ondas) e forre uma forma de aro removível amassando no fundo com um copo ou colher.

3. 3

   Asse por 10 minutos em forno 180º C.

4. 4

   Reservar para esfriar.

5. 5

   RecheioDeixe uns 30 minutos o creme de leite no freezer e o cream cheese fora da geladeira em temperatura ambiente.

6. 6

   Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar, até formar uma massa homogênea

7. 7

   Misture a essência de baunilha e o suco dos limões e bata.

8. 8

   Misture o creme de leite e bate até misturar tudo.

9. 9

   Desidrate a gelatina sem sabor

10. 10

    Misture o conteúdo do sachê com 5 colheres (sopa) de água fria e espere 1 minuto secar

11. 11

    Em seguida, coloque 15 segundos de micro-ondas até derreter, sem deixar ferver

12. 12

    Bata novamente para misturar.

13. 13

    Despeje todo o creme na forma sobre a base de bolacha e coloque na geladeira.

14. 14

    CoberturaMisture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe

15. 15

    Mexa até virar uma calda grossa (como geleia) e reserve.

16. 16

    Quando esfriar, despeje por cima do creme.

❓ Perguntas frequentes

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