Cheesecake americano com calda de morango

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito tipo maizena
• 3 e 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 450 g de cream cheese (escolher o com o maior teor de gordura)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de açucar
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de morangos (lavados e sem o talo)
• 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o biscoito no liquidificador ou processador e bata até que ele fique completamente triturado.

2. 2

   Misture a biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.

3. 3

   Forre uma forma redonda de apróx. 20 cm, com a massa preparada.

4. 4

   Em uma batedeira, bata o cream cheese e o açúcar, em seguida com a batedeira ligada, adicione o sal e os ovos aos poucos, por último o creme de leite.

5. 5

   Despeje todo o creme na forma, sobre a massa de biscoito.

6. 6

   Coloque em banho-maria, leve ao forno preaquecido em 180°C e asse por 1 hora ou até firmar.

7. 7

   Assim que estiver pronto deixe esfriar e em seguida leve ao freezer por mais 1 hora, ou, de preferência na geladeira por 6 horas.

8. 8

   Bata os morangos no liquidificador com um pouco de água (não é preciso coar).

9. 9

   Coloque-os em uma panela junto com o açúcar.

10. 10

    Leve ao fogo médio e mexer até engrossar e virar uma calda.

11. 11

    Desenforme a cheesecake com cuidado, com a ajuda de uma faca quente, vire a forma sobre um prato, e depois vire novamente a cheesecake no prato em você irá servi-lá.

12. 12

    Despeje a calda sobre a cheesecake e sirva.

13. 13

    se possível prepare com antecedência e deixe mais tempo na geladeira.

14. 14

    Para cortar a cheesecake molhe uma faca na água quente, ela sai retinha.

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