🥕 Ingredientes
- 1 e 1/2 copos de bolacha maria, esmigalhada
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/3 xícara de margarina derretida
- 680 g de queijo cremoso (cream cheese/philadelphia)
- 1 e 1/3 xícaras de açúcar
- 5 ovos grandes
- 450 g de creme de leite azedo
- 1/4 xícara farinha de trigo
- 2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de raspa limão
- 1 colher de chá de Ammareto/amêndoa licor-aromatizado
- Frutos a gosto ou chocolate para a cobertura
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Pré aqueça o forno (150°C).
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Coloque o biscoito moído e canela em uma tigela média.
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Adicione a margarina derretida e mexa.
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Pressione essa massa no fundo de uma forma desmontável de 26 cm.
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Asse por 10 minutos. Reserve.
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Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente.
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Bata em velocidade baixa o cream cheese até que fique leve e macio.
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Adicione o açúcar um pouco de cada vez e continue batendo até que fique cremosa.
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Acrescente 1 ovo de cada vez, batendo entre eles.
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Coloque a farinha, baunilha, suco e raspa de limão, licor e misture bem.
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Junte o creme de leite azedo e bata bem.
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Despeje a mistura na forma desmontável sobre o biscoito.
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Asse em um forno pré-aquecido a 160°C, por 1 hora e 15 minutos.
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Desligue o forno, mantenha a porta ligeiramente aberta por uma hora, para esfriar a torta.
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Retire do forno e deixe esfriar por completo.
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Em seguida, refrigerar por pelo menos 4 horas.
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Se possível, deixe de um dia para o outro.
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Decore o seu cheese case usando frutas frescas e geléia, ou mesmo nozes e chocolate.
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