Ceviche de tilápia

🥕 Ingredientes

• 250 g de filé de tilápia
• 5 unidades de pimenta dedo-de-moça (ou molho apimentado)
• 1 cebola roxa ou branca
• 1 copo americano de vinho branco
• 1 dúzia de limão de sua preferência espremido
• 3 batatas doces ou banana
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto
• coentro a gosto
• 1/2 copo americano de leite de coco
• papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar a batata doce, colocar azeite de oliva sobre as batatas e enrolar no papel alumínio.

2. 2

   Levar para assar em forno preaquecido durante 40 minutos.

3. 3

   Retirar o papel alumínio da batata doce e cortar em rodelas de 1 cm.

4. 4

   Cortar as pimentas em tiras finas e reservar.

5. 5

   Separar as folhas do coentro e cortar em tiras bem finas.

6. 6

   Descascar a cebola e cortar em tiras finas.

7. 7

   Espremer os limões.

8. 8

   Em um recipiente fundo misturar o vinho, azeite, o suco do limão, a pimenta, a cebola e o coentro.

9. 9

   Temperar com sal e deixar curtir por 2 horas na geladeira.

10. 10

    Dividir em duas partes e em uma delas adicionar o leite de coco.

11. 11

    Cortar os filés em tiras finas e misturar ao marinado e deixar por 15 minutos.

12. 12

    Servir o ceviche com as batatas assadas ou bananas fritas.

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