Cesta de chocolate

🥕 Ingredientes

• 400 g de cobertura de chocolate ao leite ou meio amargo, picado
• 400 g de morangos pequenos, maduros e limpos
• 50 g de suspiros
• 500 ml de sorvete de creme
• Folhas de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a cobertura de chocolate em banho-maria, mexendo com uma espátula até que cerca de 2/3 do chocolate tenha derretido.

2. 2

   Apague o fogo e complete o derretimento misturando o chocolate com uma espátula, até que fique bem liso.

3. 3

   Passe o chocolate derretido para um refratário limpo, seco e acomode-o dentro de um outro refratário contendo água fria, para iniciar o resfriamento.

4. 4

   Misture o chocolate com uma espátula até que, ao colocar uma pequena porção no lábio inferior, você sinta que ele está frio.

5. 5

   Despeje a metade do chocolate sobre um refratário pequeno, forrado com papel-alumínio, e gire a fôrma, espalhando bem o chocolate.

6. 6

   Leve a geladeira por 15 minutos e repita a operação, reforçando as laterais do refratário.

7. 7

   Forre o prato de chocolate com uma camada de morangos (reserve alguns para a decoração). Espalhe os suspiros misturados com a metade do sorvete.

8. 8

   Com uma colher para sorvete, modele bolas e as distribua a sobre a camada de suspiros.

9. 9

   Finalize a decoração com os morangos reservados e as folhas de chocolate.

10. 10

    Sirva em seguida.

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