Cerveja à base de gengibre

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa com açúcar
• 1/2 litro de água morna (aproximadamente 22º) para fazer o fermento biológico "crescer"
• 15g de levedo ou fermento para pão
• 6 colheres de sopa de gengibre ralado
• 6 colheres de sopa com açúcar
• 600 g de açúcar
• 1,2 litros de água filtrada
• 3 litros de água filtrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes da 1ª parte em um liquidificador, exceto o fermento para pão.

2. 2

   Bata até que tenham se desmanchado todos os pedaços do gengibre.

3. 3

   Em um recipiente alto coloque o fermento e o que estava no liquidificador.

4. 4

   Deixe descansar por 24 horas.

5. 5

   Nos 6 dias seguintes alimente com 1 colher de gengibre e 1 de açúcar por dia.

6. 6

   No 7° dia coe tudo, primeiro com a peneira e depois com um tecido grosso.

7. 7

   Dissolva o açúcar na água e junte o limão ao líquido que restou do que foi coado.

8. 8

   Engarrafe, e após sete dias pode servir sua cerveja artesanal geladinha.

9. 9

   Se beber não dirija.

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