Cearense - prato típico de Porto feliz,Terra das Monções

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão carioca
• 1 kg de coxão mole ou peito de boi
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 tomates médios picados
• 3 cebolas médias picadas
• 300 g de bacon em cubos
• 300 g de calabresa cortada em cubos
• louro
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o feijão de forma tradicional, sem temperar.

2. 2

   Cozinhar o peito de boi ou coxão mole em cubos médios com um pouco de sal, por 15 minutos.

3. 3

   Frite o bacon separadamente, refogue a cebola, o tomate e os temperos, acrescente a calabresa, junte tudo em um caldeirão para engrossar o caldo e pegar gosto, junte tudo na panela com o feijão.

4. 4

   Sirva acompanhado de arroz,verduras cozidas e farinha, além de uma pimenta vermelha para quem quiser, e uma salada de alface e tomate.

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