Cassata

🥕 Ingredientes

• 1 lata leite condensado
• 1 lata leite de vaca
• 3 gemas
• 1 pacote bolacha champanhe
• 1 copo (desses de requeijão) de água
• 1/2 copo de cinzano
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 claras
• 4 colheres de sopa cheias de açúcar
• 1 lata creme de leite sem o soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo, até formar um creme ralo.

2. 2

   Retire imediatamente.

3. 3

   Despeje em um pirex.

4. 4

   Coloque numa panela, a água, o cinzano, e o chocolate em pó, deixe até levantar fervura.

5. 5

   Umedeça as bolachas champanhe na calda de chocolate, coloque-as sobre o creme, em uma única camada.

6. 6

   Bata as 3 claras em neve, acrescente as quatro colheres sopa de açúcar até ponto de suspiro.

7. 7

   Misture devagar o creme de leite sem o soro.

8. 8

   Coloque este creme em cima das bolachas.

9. 9

   Leve ao refrigerador.

10. 10

    Se quiser pode decorar com chocolate em raspa ou granulado, e cerejas.

11. 11

    Faça um dia antes, ou pela manhã para o jantar.

12. 12

    Faça a calda antes de começar.

13. 13

    Assim que o creme ficar morno, já pode montar a cassata.

14. 14

    Na falta de chocolate em pó, pode ser achocolatado.

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