Cassata

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 caixa/lata de creme de leite
• 1 lata/caixa de leite condensado
• 2 medidas de leite integral (usar como medida a caixa/lata de leite condensado)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (rasas)
• Açúcar para caramelar forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize uma forma de pudim a seu gosto. Reserve

2. 2

   Separe a gema da clara

3. 3

   Passe a gema em um coador ou mexa com um garfo para tirar a película.

4. 4

   Em uma panela misture as gemas, o leite condensado e o leite. Coloque em fogo médio, até engrossar (o ponto é mais ou menos de mingau). Reserve.

5. 5

   Misturar as gemas antes de levar a panela ao fogo para que não cozinhe separado, mexer sempre. Se achar necessário acrescente uma ou duas colheres (sopa) de amido de milho.

6. 6

   Bata as claras em neve misturando com as 4 colheres de açúcar, quando estiverem firmes misture delicadamente com uma colher o creme de leite.

7. 7

   Misture com o creme reservado e coloque na forma caramelada.

8. 8

   Deixe no freezer ou congelador até que esteja congelada (eu uso congelador e costumo deixar de um dia para outro).

9. 9

   Se preferir também podem ser acrescentados pedações de bombom ou 1 pacotinho de açúcar de baunilha ao creme que vai no fogo.

10. 10

    A foto mostra o tamanho de duas receitas

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