Carreteiro molhado

🥕 Ingredientes

• 350 g de arroz branco
• 600 g de charque ou frescal (carne salgada)
• 250 g de pimentão verde
• 250 g de cebola
• 250 g de tomate
• Tempero verde à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz de forma normal.

2. 2

   Afervente o charque ou frescal para retirar um pouco o sal e em seguida comece a fritar a carne, sempre adicionando água (observação: fica mais saboroso preparar em panela de ferro). Pique o pimentão, cebola e tomate, junte tudo e adicione ao charque.

3. 3

   Mexer bem, sempre acrescentando um pouco de água.

4. 4

   Coloque o arroz ainda bem molhado junto com o charque acrescentando mais um pouco de água.

5. 5

   Coloque tempero a gosto. Deixe no fogo até que o arroz fique totalmente cozido com o molho da carne. Não deixe secar muito o arroz com a carne.

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