Carreteiro molhado

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 1/2 kg de carne de 1ª picada em cubos
• Cebola picada
• 1 dente de alho cortado em lâminas
• 1 tomate picado
• pimentão picado
• tempero verde picado
• óleo de oliva
• azeitonas picadas
• conhaque
• pimenta moida na hora
• massa de tomate
• queijo ralado parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite as lâminas de alho no oleo de oliva até soltar o cheiro.

2. 2

   Acrescente a carne, deixando fritar até soltar bem o suco.

3. 3

   Depois de bem frita a carne, adicionar um pouco de conhaque para flambar.

4. 4

   Adicionar a cebola, aguardar até ela cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final).

5. 5

   Adicionar o pimentão, aguardar até cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final).

6. 6

   Adicionar o tomate, aguardar até cozinhar (dica: adicionar separado para destacar o sabor no final).

7. 7

   Adicionar pimenta moída na hora.

8. 8

   Adicionar massa de tomate deixar fritar um pouco.

9. 9

   Adicionar arroz fritando um pouco no molho.

10. 10

    Adicionar água quente 2 ou 3 dedos acima do arroz.

11. 11

    Mexer para não grudar no fundo.

12. 12

    Adicionar a azeitona.

13. 13

    Quando o arroz estiver cozido se nescessário coloque mais água.

14. 14

    Desligue o fogo e acrescente o tempero verde.

15. 15

    Sirva meio molhado com queijo ralado por cima e bom proveito.

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