Carne Seca frita e desfiada na manteiga

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne-seca ou charque
• 2 pimentões vermelho
• 2 pimentões amarelo
• 2 pimentões verde
• 2 cebolas medias
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• sal a gosto
• coentro e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente dessalgue a carne-seca,deixando de molho na véspera.

2. 2

   Coloque na pressão por 20a 30 minutos para amolecer a carne seca, enquanto isso corte as cebolas, os pimentões em rodelas.

3. 3

   Em uma panela a parte coloque a manteiga ou a margarina, frite bem as cebolas o alho e os pimentões ate murcharem.

4. 4

   Após passado o cozimento da carne retire toda a água da panela e deixe a carne descansar uns 10 minutos e desfie toda a carne.

5. 5

   Após desfiar, junte a carne na panela junto com as cebolas, os pimentões e o alho, e se quiser adicione pimenta.

6. 6

   Prove a carne,se necessário acerte o sal, mexa bem ate secar a carne completamente.

7. 7

   Desligue o fogo e adicione o coentro.

8. 8

   Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

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