Caril

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 tomates maduros
• Pimenta a gosto
• Salsa a gosto
• Noz moscada a gosto
• 2 folhas de louro
• 1 colher (café) de gengibre ralada
• 1 maçã verde picada bem fininha e com casca
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher (sobremesa) de curry
• 1 kg de pedaços de frango, sobrecoxa de preferência e com osso
• 1 pires de uvas passas
• 1 pires de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola e o tomate.

2. 2

   Acrescente os temperos, menos o louro.

3. 3

   Depois que esfriar bater tudo no liquidificador.

4. 4

   Voltar o molho para o fogo e acrescentar o frango em pedaços e temperados a gosto e o louro.

5. 5

   Desfazer o pó de curry em 1/2 copo de água e colocar junto na panela.

6. 6

   Depois do frango cozido, despejar o leite de coco.

7. 7

   Servir como acompanhamento as uvas passas e o coco ralado.

8. 8

   Para a montagem do prato quando for servir, coloque arroz, o molho com o frango por cima, coco ralado e uva passa.

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