Carapaus grelhados com molho à espanhola

🥕 Ingredientes

• 3 carapaus grandes
• 4 batatas médias
• 1 dente de alho
• 1 ramo de coentro
• 50g de manteiga
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare os carapaus lavando-os e retirando as vísceras e afins.

2. 2

   Coloque sal por cima e reserve.

3. 3

   Em um tacho ferva água com sal para cozer as batatas.

4. 4

   Pode utilizar um grelhador, mas se preferir grelhe os carapaus no forno.

5. 5

   Coloque os mesmos em um recipiente e leve ao forno pré-aquecido, a uma temperatura de 180°, durante 15 minutos, até a pele ficar tostada.

6. 6

   Vire os carapaus para o outro lado tostar também.

7. 7

   Enquanto isso, cozinhe as batatas.

8. 8

   Retire os carapaus, disponha sobre uma travessa.

9. 9

   Em uma molheira adicione a margarina derretida, o coentro picadinho, uma pitada de sal ao azeite e misture tudo muito bem.

10. 10

    Sirva os carapaus com as batatas cobrindo ambos com molho a gosto.

11. 11

    Se desejar acompanhe com salada.

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