Caponata de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 1/2 pacote de uva passa preta
• 1/2 pacote de uva passa branca
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentâo verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/2 pacote de molho de tomate pronto (tradicional)
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente prepare os ingredientes, cortando em cubinhos pequenos a berinjela, os pimentões e a cebola.

2. 2

   Apos coloque todos os ingredientes num refratário fundo (redondo).

3. 3

   Misture todos os ingredientes.

4. 4

   Leve ao microondas por 3 minutos.

5. 5

   Mexa e retorne para o micro-ondas por mais 3 minutos.

6. 6

   Repita por mais 2 vezes esse procedimento (12 minutos).

7. 7

   Se desejar deixe mais alguns minutos para ficar mais pastoso!

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