Capeletti ao molho de carne e rúcula

🥕 Ingredientes

• 1 kg de capeletti de boa qualidade, de preferência caseiro
• 1 kg ou mais de carne de 2º sem osso picada em cubos médios
• 3 cebolas picadas
• 4 tomates rasteiros picados
• 4 dentes de alho amassado e picado
• 2 colheres de extrato tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1 bandeja de queijo mussarela ralado
• 1 maço de rúcula bem lavado e cortado meio grosseiro
• 1 pitada de erva doce (a gosto) no molho já pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão dê uma fritada de leve na carne com sal e o alho, coloque a cebola o tomate e o extrato.

2. 2

   Encha de água fervente até cobrir bem os ingredientes.

3. 3

   Cozinhe na pressão por mais ou menos 40 minutos.

4. 4

   Tomando cuidado para não deixar secar demais, depois de cozido passe para outra panela maior para poder cozinhar o capeletti no molho.

5. 5

   Assim que o capeletti estiver macio adicione com o fogo desligado o creme de leite, o queijo mussarela ralado e por ultimo coloque as rúculas.

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