Canudinho de coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de água morna
• 1 colher sopa de gordura vegetal
• 1 gema
• 2 colheres chá de aguardente
• 1 pitada de sal
• 2 xícara chá de farinha de trigo peneirada
• Farinha de trigo para untar
• óleo para fritar
• 4 xícaras chá de açúcar
• 2 xícaras chá de água
• 4 xícaras chá de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a água morna, a gordura vegetal, a gema, o aguardente, o sal, e mexa bem.

2. 2

   Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.

3. 3

   Amasse até obter uma massa lisa.

4. 4

   Cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos.

5. 5

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte em tiras.

6. 6

   Enrole as tiras em canudos de metal.

7. 7

   Deixe um pouco de borda livre para facilitar a retirada da massa.

8. 8

   Frite os canudos no óleo quente até dourar, retire e escorra em papel absorvente.

9. 9

   Deixe amornar e retire das forminhas.

10. 10

    Para o recheio.leveaoo fogo o açúcar e a água, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até ficar com a consistência de mel.

11. 11

    Junte o coco, o leite condensado e cozinhe por mais 15 minutos ou até encorporar.

12. 12

    Retire, deixe esfriar e recheie os canudinhos.

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