Camarão com chuchu ao creme de leite

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de camarão limpo, lavado, escorrido e bem seco
• 3 chuchus grandes cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 pacote de molho de tomate pronto (opcional)
• 1 ou 2 cubos de caldo de legumes (opcional)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixa de creme de leite
• azeite e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e a margarina.

2. 2

   Faça um rápido refogado com o alho e a cebola.

3. 3

   Frite o camarão no refogado por apenas alguns minutos para que não fiquem borrachudos.

4. 4

   Acrescente os tomates, o extrato de tomante, o molho pronto, o caldo de legumes e o sal.

5. 5

   Corrija o sal e acrescente o açúcar (para corrigir a acidez do tomate).

6. 6

   Acrescente o chuchu e deixe cozinhar em fogo brando até que fique macio e reduza o caldo.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

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