Camarão com Catupiry da tia Nana

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarões médios
• 2 cebolas raladas
• 1 tablete de margarina
• 1 maço de cebolinha
• 700 g de tomates vermelhos sem pele e sem sementes batidos
• limão
• 500 g de queijo catupiry
• 2 pacotes de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de sopa bem cheia de maizena
• 1 copo de água
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar e limpar os camarões, reservando as cabeças bem lavadas.

2. 2

   Ferver as cabeças com 1 copo de água, coar e reservar.

3. 3

   Temperar os camarões com limão e um pouco de pimenta-do-reino.

4. 4

   Colocar na panela a margarina, a cebola ralada, o alho amassado e um pouco de sal e deixar dourar.

5. 5

   Colocar os camarões e refogar bem.

6. 6

   Adicionar os tomates, o caldo das cabeças e as cebolinhas picadas, tampe a panela e deixe os camarões ficarem macios.

7. 7

   Em 1/2 copo de leite dissolva a maizena e despeje no molho mexendo sempre, para que fique um creme e testar o sal.

8. 8

   Forre um pirex ou forma refratária com o catupiry gelado como se fosse uma massa, despeje os camarões, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio para gratinar.

9. 9

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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