Calzone legitimo Barês

🥕 Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de banha de porco (sadia) derretida no fogo ou micro-ondas
• Leite até dar o ponto (igual massa de pão)
• Recheio a gosto
• O recheio pode ser feito de cebolinha verde cozida e picada e/ou escarola do mesmo jeito; aliche azeite e azeitonas.
• Pode colocar os itens abaixo também se gostar:
• Copa, azeitonas e azeite;
• Frango desfiado, azeitonas e azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma bacia os ingredientes.

2. 2

   Coloque o trigo, depois a banha, o sal e por último o leite.

3. 3

   Misture bem até dar o ponto, aos poucos coloque o leite.

4. 4

   Misture muito bem, a massa não pode grudar, porém deve ficar macia.

5. 5

   Se preferir deixe descansar de um dia para o outro.

6. 6

   Em forma de pizza de 35 cm, cobrir a assadeira com a massa, colocar o recheio a gosto, arrumar os aliches em cima do recheio.

7. 7

   Colocar azeitonas e regar com azeite.

8. 8

   Se fizer de escarola cobrir com copa e regar com azeite e colocar azeitona.

9. 9

   Abra a outra massa do mesmo tamanho que a de baixo e cubra o calzone.

10. 10

    Retire a borda e fure a massa com uma faca ou tesoura.

11. 11

    Asse ate a começar dourar.

12. 12

    Após pronta comer fria, aguenta até 2 dias fora de geladeira.

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