Caldo quente de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida e descascadas
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 200 g de mussarela picada
• 300 g de parmesão ralado fresco
• 500 ml de leite morno
• 2 copos de requeijão
• 300 g de batata palha
• cheiro-verde picado a gosto
• 2 caldo de galinha
• 2 colheres de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Divida em 2 partes a batata e o leite e bata no liquidificador até virar um creme.

2. 2

   Reserve a primeira parte e bata a segunda parte.

3. 3

   Coloque o azeite em uma panela aquecida e depois adicione o alho e a cebola frite em seguida coloque as 2 partes do caldo, adicione o frango e o caldo de galinha.

4. 4

   Deixe cozinhar bem em fogo alto e sempre mexendo cozinhe por 10 minutos, abaixe o fogo, adicione o requeijão e a mussarela mexa até dissolver o queijo desligue o fogo.

5. 5

   Pratos de sopa, no fundo do pratos polvilhe com o que parmesão, em seguida o caldo e depois batata palha, depois o cheiro-verde.

6. 6

   Fica uma dica, o caldo deve ser servido quente.

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