Caldo de ovo

🥕 Ingredientes

• cheiro-verde
• 1/2 (chá) farinha de mandioca
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 (colher de sopa) colorau
• sal a gosto
• 5 ovos
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 litro de água
• pimentão cortado em cubos a gosto
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduro cortados em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo, o alho e a cebola para refogar.

2. 2

   Depois coloque o pimentão, os tomates, a massa de tomate, a pimenta-do-reino, o sal e o colorau.

3. 3

   Deixe refogar um pouco.

4. 4

   Depois coloque a água e deixe ferver.

5. 5

   Quando a água ferver, quebre os ovos inteiros dentro da panela (tome cuidado para que a gema não estoure).

6. 6

   Tampe a panela e deixe ferver uns 10 minutos até que o ovo cozinhe.

7. 7

   Depois, acrescente aos poucos a farinha, mexendo sempre.

8. 8

   Por último, acrescente o cheiro-verde.

9. 9

   Sirva em seguida bem quente.

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