Caldo de Mandioquinha com Gruyere

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara de queijo gruyère ralado
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• pimenta-do-reino preta (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as mandioquinhas, cortando em 4, e leve ao fogo, na panela de Pressão por 20 minutos, com 1 litro de água.

2. 2

   Neste caldo adicione o caldo de galinha, o alho e a cebola.

3. 3

   Após o cozimento, retire as mandioquinhas, quase dissolvidas e processe no liquidificador, retirando o excesso de caldo.

4. 4

   Coloque o processado em uma panela, adicione o queijo Gruyere até dissolver.

5. 5

   Caso queira, coloque pimenta-do-reino preta.

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