Caldo de Mandioca da Andréia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 500 g de carne moída
• 2 tabletes de caldo de carne
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortadinha
• 1 pitada de sal
• Pimenta a gosto
• Cheiro verde picado
• Fio de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca com pouco sal e separe.

2. 2

   Em uma panela aquecida coloque o fio de azeite, doure o alho e a cebola.

3. 3

   Coloque a carne na panela até dourar.

4. 4

   Em um litro de água dissolva o caldo de carne, depois despeje na panela para cozinhar a carne.

5. 5

   Adicone sal se necessário.

6. 6

   Bata a mandioca no liquidificador, fazendo um caldo grosso e depois da carne cozida despeje o caldo de mandioca.

7. 7

   Deixe cozinhar por mais uns dez minutos.

8. 8

   Desligue a panela.

9. 9

   Coloque o caldo em porções, sirva ainda quente e coloque o cheiro verde por cima.

10. 10

    Aproveite e bom apetite!.

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