Caldo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida amassada e sem fiapos
• 1 kg de costelinha de porco com osso
• 400 g de bacon
• 13 dentes de alho bem amassados
• 80 g de coentro bem amassados
• 1 cebola grande ralada
• 2 maços de tempero verde picadinho
• pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a costelinha em pedaços e tempere com um pouco de alho amassado.

2. 2

   Corte o bacon em pedaços pequenos.

3. 3

   Coloque a costelinha para fritar e depois de 20 minutos coloque o bacon para fritar junto.

4. 4

   Deixe fritar bastante.

5. 5

   Acrescente o alho amassado, o coentro, a cebola ralada e a cebolinha cortada e reserve.

6. 6

   Cozinhe a mandioca, amasse e tire os fiapos.

7. 7

   Jogue encima dos reservados acrescente água.

8. 8

   Misture e deixe no ponto de caldo.

9. 9

   Experimente e acrescente o sal a gosto.

❓ Perguntas frequentes

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