Caldo de Alho Poró da Dona Teresa Abbehusen

🥕 Ingredientes

• 2 talos de alho poró grandes (pode-se substituir por cebolinha)
• 2 cebolas grandes
• 2 cabeças de alho grande
• 500 kg de carne moída (de preferencia light, ou sem muita gordura) temperada com Pimenta do reino e sal
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 caldos de carne
• 1 lata de creme de leite
• 2 l de água para ferver

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corta a cebola em cubinhos, pica o alho e doura em manteiga e azeite.

2. 2

   Coloca-se o alho poró em seguida também para dourar um pouco e em seguida a carne moída mexendo sempre para não grudar os "grãos" da carne.

3. 3

   Depois de bem refogado, acrescenta-se os dois tabletes de caldo de carne, refoga mais um pouco, acrescenta os dois livros de água, sal a gosto.

4. 4

   Ferve até sentir que estão cozidos os ingredientes, desliga o fogo e coloca-se a lata de creme de leite inteira dentro do caldo e esta pronto para servir.

5. 5

   queijo ralado e pimenta do reino moída na hora dentro das canecas. Servir com torradas, grissinis, pão italiano fresco.

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