Caldeirada paraense

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peixe filhote, dourada, pescada amarela ou outro peixe a gosto em postas
• Limão para lavar o peixe 6
• 2 l de tucupi
• 2 cebolas
• 2 pimentões verde
• 2 tomates
• 1 ovo
• Cheiro verde, chicória, salsa, alfavaca
• 1 xícara de azeite português
• Alho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar as postas do peixe com limão, colocar em um recipiente com um molho pronto contendo suco de limão, alho e sal para temperá-lo.

2. 2

   Cortar os temperos em tamanho médio e depois colocar na panela com a quantidade de azeite português para refogar.

3. 3

   Após refogar, colocar os 2 litros de tucupi para ferver junto 1 cebola, 1 tomate, 1 pimentão e o ovo.

4. 4

   Após ferver coloque as postas do peixe, quando novamente ferver aguarde em torno de 3 minutos e apague o fogo e estará pronto para saborear um peixe inigualável.

5. 5

   Retire um pouco do tucupi e misture a farinha de mandioca e faça um pirão para acompanhar.

❓ Perguntas frequentes

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