Cajuzinho de festa rápido, delicioso e sem fogão

🥕 Ingredientes

• 150 g de amendoim (sem sal e sem pele) torrado e moído
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres de chocolate em pó (achocolatado comum se preferir mais doce) ou chocolate em pó solúvel
• 1 colher de manteiga para untar as mãos
• 1 xícara de açúcar cristal ou demerara (prefiro demerara) para passar os doces
• 50 g de grãos de amendoim para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Existem no mercado algumas marcas de amendoim torrado e moído. Se você as preferir, como eu, preste atenção para não comprar amendoim salgado.

2. 2

   Caso prefira torrar em casa, a receita vai demorar um pouco mais (1 hora e meia). Você precisará descascar o amendoim e tirar a pele. Dispor os grãos em uma forma grande (retangular) de alumínio e torrá-los por cerca de 30 minutos no fogo alto.

3. 3

   Depois leve ao liquidificador, sem líquidos e triture-os.

4. 4

   Em uma tigela misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea e atingir o ponto de enrolar.

5. 5

   Unte as mãos com manteiga e modele os docinhos para ficarem no formato de pequenos cajús.

6. 6

   Passe os docinhos no açúcar (cristal ou demerara) e coloque um grão para se assemelhar à castanha do caju.

7. 7

   Coloque em forminhas.

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