Cabrito assado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de cabrito em um só pedaço
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de salsa picada
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 copo de vinho branco ou vinagre de maçã
• 1/2 copo de azeite
• Louro a gosto
• 1 colher de alecrim picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere de véspera o cabrito com limão, o sal, o alho, a pimenta - do - reino, a cebola e o alecrim.

2. 2

   Coloque - o em uma forma refratária, retire as cebolas.

3. 3

   Regue com vinho branco, o azeite e junte a folha de louro.

4. 4

   Cubra com papel alumínio.

5. 5

   Leve ao forno moderado até que a carne esteja macia.

6. 6

   Cerca de 15 minutos antes da carne estar totalmente cozida, adicione as rodelas de cebola e retire o papel alumínio.

7. 7

   Regue freqüentemente a carne com o molho enquanto assa.

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