Cabeça de galo

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 1 cebola (picada)
• 1 tomate (picado)
• 1 pimentão verde (picado)
• Coentro e sal (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• 2 cubos de caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as verduras em uma panela com um pouco de óleo ou azeite.

2. 2

   Deixe 2 minutos e coloque água com os cubos de caldo de galinha.

3. 3

   Coloque os ingredientes restantes ( a gosto).

4. 4

   Depois de 15 minutos (fervendo), coloque os ovos com clara e gema. Depois que pôr os ovos não mexa, para que os mesmos fiquem inteiros.

5. 5

   Se caso fique em forma de caldo, engrosse com farinha, para tira-gosto. Aqui na paraíba chama-se de levanta morto, pois é um caldo muito forte!!!!!.

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