Broínha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho doce
• 4 ovos
• 1/2 kg de açúcar
• 250 g de margarina sem sal
• Canela e coco ralado(opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina até esbranquiçar.

3. 3

   Adicione as claras e misture bem (com uma colher - não bater).

4. 4

   Opcionalmente agora é o momento de colocar 1 colher (sopa) de canela ou 1 pacote pequeno de coco ralado.

5. 5

   Na mesma tigela, adicone o polvilho aos poucos, até dar o ponto (nem muito seca, nem muito úmida).

6. 6

   Amasse bem com as mãos, pegue uma porção de massa, enrole em forma de cordão e corte as broínhas (o tamanho é opcional).

7. 7

   o corte deverá ser feito diagonalmente.

8. 8

   Assim com o restante da massa.

9. 9

   Rende de 150 a 200 unidades.

10. 10

    Leve ao forno em forma levemente untada com óleo, deixando espaço de um dedo entre as broínhas.

11. 11

    O tempo de assar varia de acordo com o forno, em média de 30 a 40 minutos (até começar a dourar).

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