Broa de fubá com recheio e cobertura de goiabada

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 copos ou xícara de chá de açúcar
• 1 copoou xícara de chá de leite
• 1 copo ou xícara de chá de óleo
• 2 copos ou xícara de chá de fubá
• 1 copo ou xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo suficientes para untar e enfarinhar a fôrma
• 1 copo ou xícara de chá de goiabada em cubos
• 1 copo ou xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga até que obtenha um creme fofo e esbranquiçado.

2. 2

   Acrescente o leite, o óleo, o fubá, a farinha de trigo e bata bem.

3. 3

   Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente sem bater. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada previamente.

4. 4

   Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo, até cobrí-los totalmente com a farinha, formando uma capa bem espessa.

5. 5

   É essa capa de farinha que vai impedir que os cubinhos de goiabada afundem na forma, permandecendo no meio da massa depois da broa asssada.

6. 6

   Distribua os cubos de goiabada enfarinhados delicadamente sobre a massa.

7. 7

   Leve para assar no forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme.

8. 8

   Em uma panela, coloque a goiabada, a água e deixe apurar no fogo baixo até que a goiabada derreta. Derrame esta calda, ainda quente, sobre a broa.

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