Brigadeiro gourmet

🥕 Ingredientes

• 400 g de chocolate nobre ou cobertura meia amarga
• 400 g de doce de leite de boa qualidade (sem amido)
• quanto baste de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o chocolate e coloque em uma tigela de vidro bem seca

2. 2

   Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada vez para não queimar o chocolate

3. 3

   Após estar completamente derretido, coloque o doce de leite junto ao chocolate e misture bem até a massa ficar homogênea

4. 4

   Caso a massa fique ressecada ou minando óleo, acrescente 1 colher (sopa) por vez de creme de leite,

5. 5

   Misture até massa ficar homogênea brilhante e sem minar óleo.

6. 6

   Tenha paciência para acrescentar o creme de leite aos poucos, a massa não pode ficar muito mole

7. 7

   Caso isso aconteça você terá que fazer um brigadeiro de colher, não dará mais para modelar brigadeiros nas forminhas.

8. 8

   Após dar o ponto certo na massa, encaixe o bico (pitanga 1m) em um saco de confeitar e despeje o brigadeiro dentro

9. 9

   Faça pitangas dentro de forminhas de papel.

10. 10

    Se gostar do brigadeiro durinho leve à geladeira

11. 11

    Se não é só comer

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