Bombinhas de creme

🥕 Ingredientes

• 1 1/4 xícara de água
• 75 g de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 300 ml de creme chantilly
• 175 g de chocolate (cobertura)
• 4 colheres (sopa) de água
• 15 g de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré - aqueça o forno a 220º.

2. 2

   Unte 2 assadeiras.

3. 3

   Aqueça a água com a manteiga, em fogo baixo, até que derreta.

4. 4

   Quando a mistura levantar fervura, adicione farinha de trigo (peneirada).

5. 5

   Retire do fogo.

6. 6

   Bata a mistura, até formar uma bola e desgrudar da panela.

7. 7

   Deixe esfriar por 5 minutos.

8. 8

   Bata os ovos juntos, levemente, e junte aos poucos à massa, batendo bem a cada adição.

9. 9

   Continue juntando os ovos até que a mistura fique firme, brilhante e macia, no ponto de pingar com colher.

10. 10

    Coloque a mistura em um saco de confeitar (bico de 12 mm) e faça bolas pequenas em cada assadeira, deixando espaço entre elas.

11. 11

    Asse durante 25 minutos, até ficarem douradas.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar.

13. 13

    Quando as bombas estiverem frias, faça um corte no meio e recheie com chantilly.

14. 14

    Para fazer o molho, derreta o chocolate com a água e a manteiga em fogo baixo.

15. 15

    Mexa (sem deixar ferver) até formar uma mistura leve e brilhante.

16. 16

    Mergulhe a parta de cima de cada bomba, mantendo as 2 metades juntas.

❓ Perguntas frequentes

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